पोषक तत्व टॉरिन - जीवन का अमृत
टॉरिन एक एमिनो एसिड है जिसकी आपके शरीर में कुछ महत्वपूर्ण भूमिकाएँ हैं, जिनमें प्रतिरक्षा स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र के कार्य को समर्थन देना शामिल है। अधिकांश समय, आपका शरीर अपने आप ही पर्याप्त टॉरिन का उत्पादन करता है, लेकिन पूरक भी आपकी टॉरिन की जरूरतों को पूरा करने में आपकी मदद कर सकते हैं।रेड बुल, मॉन्स्टर एनर्जी, रॉकस्टार, एनओएस, फुल थ्रॉटल और एएमपी जैसे ब्रांड सहित ऊर्जा पेय में टॉरिन एक सामान्य घटक है। टॉरिन पूरक गोलियां भी उपलब्ध हैं, जो कैफीन, मिठास और ऊर्जा पेय में अन्य अवयवों के बिना पोषक तत्व प्रदान करती हैं।
कोलंबिया विश्वविद्यालय के हाल ही के शोध से पता चलता है कि पोषक तत्व टॉरिन की कमी से जानवरों में उम्र बढ़ने का कारण हो सकता है, पूरक के साथ धीमी गति से उम्र बढ़ने और स्वस्थ जीवनकाल का विस्तार करने की क्षमता दिखाई देती है। अध्ययन में पाया गया कि टॉरिन का स्तर उम्र के साथ काफी कम हो जाता है और पूरकता से चूहों और बंदरों में काफी स्वास्थ्य सुधार हुआ है। इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए मानव परीक्षणों की आवश्यकता है। टॉरिन अनुपूरण स्वस्थ जीवन काल को बढ़ाता है। दृष्टांत में एक वृद्ध व्यक्ति टॉरिन की बौछार के माध्यम से चलते हुए और कायाकल्प स्वस्थ व्यक्ति के रूप में बाहर आते हुए दिखाई देता है। टॉरिन संरचना को टॉरिन शॉवर में बॉल और स्टिक मॉडल के रूप में दर्शाया गया है।
"पिछले 25 वर्षों से, वैज्ञानिक उन कारकों को खोजने की कोशिश कर रहे हैं जो न केवल हमें लंबे समय तक जीने देते हैं, बल्कि स्वास्थ्य अवधि भी बढ़ाते हैं, जब हम अपने बुढ़ापे में स्वस्थ रहते हैं, इस अध्ययन से पता चलता है कि टॉरिन हमारे भीतर जीवन का अमृत हो सकता है जो हमें लंबे और स्वस्थ जीवन जीने में मदद करता है।"
हमारे भीतर एंटी-एजिंग अणु
पिछले दो दशकों में, वृद्धावस्था में स्वास्थ्य में सुधार लाने वाले हस्तक्षेपों की पहचान करने के प्रयास तेज हो गए हैं क्योंकि लोग लंबे समय तक जीवित रहते हैं और वैज्ञानिकों ने यह जान लिया है कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में हेरफेर किया जा सकता है।
कई अध्ययनों में पाया गया है कि रक्तप्रवाह के माध्यम से ले जाने वाले विभिन्न अणु उम्र बढ़ने से जुड़े होते हैं। कम निश्चित है कि क्या ये अणु उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को सक्रिय रूप से निर्देशित करते हैं या बस यात्री सवारी के लिए जा रहे हैं। यदि एक अणु उम्र बढ़ने का चालक है, तो इसके युवा स्तरों को बहाल करने से उम्र बढ़ने में देरी होगी और स्वास्थ्य अवधि में वृद्धि होगी, जो वर्ष हम अच्छे स्वास्थ्य में बिताते हैं।
कोलंबिया के शोधकर्ताओं के नेतृत्व में किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि टॉरिन की कमी, हमारे शरीर में उत्पन्न एक अणु, उम्र बढ़ने को प्रेरित करती है, और टॉरिन की खुराक स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है और पशुओं में जीवन काल बढ़ा सकती है। टॉरिन का स्तर प्रतिरक्षा कार्य, मोटापा और तंत्रिका तंत्र के कार्यों से संबंधित है।
अगर टॉरिन इन सभी प्रक्रियाओं को नियंत्रित कर रहा है जो उम्र के साथ घटती हैं, तो शायद रक्तप्रवाह में टॉरिन का स्तर समग्र स्वास्थ्य और जीवन को प्रभावित करता है। चूहों, बंदरों और लोगों के रक्तप्रवाह में टॉरिन के स्तर को देखा और पाया कि उम्र के साथ टॉरिन की मात्रा काफी कम हो जाती है। टॉरिन उम्र के साथ कम हो जाता है, पूरकता से चूहों में उम्र बढ़ जाती है .लोगों में, 60 वर्षीय व्यक्तियों में टॉरिन का स्तर 5 वर्ष के बच्चों में पाए जाने वाले लगभग एक-तिहाई थे।
शोधकर्ताओं ने करीब 250 14 महीने की मादा और नर चूहों (लोगों की दृष्टि से लगभग 45 वर्ष) के साथ शुरुआत की। हर दिन, शोधकर्ता ने उनमें से आधे को टॉरिन की एक गोली या एक नियंत्रण समाधान खिलाया। प्रयोग के अंत में, यादव और उनकी टीम ने पाया कि टॉरिन ने मादा चूहों में औसत जीवनकाल में 12% और पुरुषों में 10% की वृद्धि की। चूहों के लिए, इसका मतलब तीन से चार अतिरिक्त महीने थे, जो लगभग सात या आठ मानव वर्ष के बराबर थे।मध्यम आयु में टॉरिन की खुराक बुढ़ापे में स्वास्थ्य में सुधार करती है
यह जानने के लिए कि टॉरिन का स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है, यादव अन्य वृद्ध शोधकर्ताओं को लेकर आए जिन्होंने कई प्रजातियों में स्वास्थ्य और जीवन पर टॉरिन पूरकता के प्रभाव की जांच की।
इन विशेषज्ञों ने चूहों में विभिन्न स्वास्थ्य मापदंडों को मापा और पाया कि 2 साल की उम्र में (मानव वर्षों में 60), एक वर्ष के लिए टॉरिन के पूरक जानवर अपने अनुपचारित समकक्षों की तुलना में लगभग हर तरह से स्वस्थ थे।
शोधकर्ताओं ने पाया कि टॉरिन ने मादा चूहों (यहां तक कि "रजोनिवृत्ति" चूहों में) में उम्र से जुड़े वजन को दबा दिया, ऊर्जा व्यय में वृद्धि, हड्डी के द्रव्यमान में वृद्धि, मांसपेशियों के धीरज और ताकत में सुधार, अवसाद-जैसे और चिंतित व्यवहार में कमी, इंसुलिन प्रतिरोध में कमी, और अन्य लाभों के साथ एक युवा दिखने वाली प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दिया।
सेलुलर स्तर पर, टॉरिन ने कई कार्यों में सुधार किया जो आम तौर पर उम्र के साथ कम हो जाते हैं: पूरक ने "ज़ोंबी कोशिकाओं" की संख्या में कमी की (पुरानी कोशिकाएं जो मर जानी चाहिए लेकिन इसके बजाय हानिकारक पदार्थों को छोड़ दें), टेलोमेरेस की कमी के बाद उत्तरजीविता में वृद्धि हुई, की संख्या में वृद्धि हुई कुछ ऊतकों में मौजूद स्टेम सेल (जो चोट के बाद ऊतकों को ठीक करने में मदद कर सकते हैं), माइटोकॉन्ड्रिया के प्रदर्शन में सुधार, डीएनए की क्षति को कम किया और पोषक तत्वों को महसूस करने की कोशिकाओं की क्षमता में सुधार किया।
मध्यम आयु वर्ग के रीसस बंदरों में टॉरिन की खुराक के समान स्वास्थ्य प्रभाव देखे गए, जिन्हें छह महीने तक रोजाना टॉरिन की खुराक दी गई। टॉरिन ने वजन बढ़ने से रोका, फास्टिंग ब्लड ग्लूकोज़ और लीवर डैमेज के मार्करों को कम किया, रीढ़ और पैरों में हड्डियों के घनत्व में वृद्धि की, और उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य में सुधार किया।
शोधकर्ताओं को अभी तक पता नहीं है कि क्या टॉरिन की खुराक से स्वास्थ्य में सुधार होगा या मनुष्यों में दीर्घायु में वृद्धि होगी, लेकिन उनके द्वारा किए गए दो प्रयोगों से पता चलता है कि टॉरिन में क्षमता है।
दूसरे अध्ययन ने परीक्षण किया कि क्या टॉरिन का स्तर स्वास्थ्य में सुधार के लिए जाने जाने वाले हस्तक्षेप का जवाब देगा: व्यायाम। शोधकर्ताओं ने विभिन्न प्रकार के पुरुष एथलीटों और गतिहीन व्यक्तियों के पहले और बाद में टॉरिन के स्तर को मापा और एथलीटों के सभी समूहों (स्प्रिंटर्स, धीरज धावकों और प्राकृतिक बॉडीबिल्डर्स) और गतिहीन व्यक्तियों के बीच टॉरिन में महत्वपूर्ण वृद्धि पाई।
यादव कहते हैं, लोगों में केवल एक यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण यह निर्धारित करेगा कि क्या टॉरिन के वास्तव में स्वास्थ्य लाभ हैं। वर्तमान में मोटापे के लिए टॉरिन परीक्षण चल रहे हैं, लेकिन स्वास्थ्य मानकों की एक विस्तृत श्रृंखला को मापने के लिए कोई भी डिज़ाइन नहीं किया गया है।
नैदानिक परीक्षणों में परीक्षण के लिए मेटफॉर्मिन, रैपामाइसिन और एनएडी एनालॉग सहित अन्य संभावित एंटी-एजिंग दवाओं पर विचार किया जा रहा है।
यादव कहते हैं, "मुझे लगता है कि टॉरिन पर भी विचार किया जाना चाहिए।" "और इसके कुछ फायदे हैं: टॉरिन हमारे शरीर में स्वाभाविक रूप से उत्पन्न होता है, इसे स्वाभाविक रूप से आहार में प्राप्त किया जा सकता है, इसका कोई ज्ञात विषाक्त प्रभाव नहीं है (हालांकि इसका उपयोग शायद ही कभी सांद्रता में किया जाता है), और इसे व्यायाम द्वारा बढ़ाया जा सकता है।
"टॉरिन की प्रचुरता उम्र के साथ कम हो जाती है, इसलिए वृद्धावस्था में टॉरिन को युवा स्तर पर बहाल करना एक आशाजनक एंटी-एजिंग रणनीति हो सकती है।"
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